Как се приготвят картофени котлети с гъби. Картофени котлети с гъби - пикантни и оригинални рецепти за проста билка

Приятели, днес приготвяме картофени котлети - рецепта с гъби. Миризмата е дори свежа и оригинална, а миризмата е подходяща за тези, които не се занимават с диетата си от картофи. Преди това има едно предимство: вчерашните картофи, които не са изядени, ще бъдат чудесна основа за приготвяне на пресни и горещи билки! Е, ако нямате вчерашно пюре, тогава специално сварете картофи и намажете солените котлети с пълнеж от гъби.

Vzagali котлети с пълнеж или - Национална страваЛитовска кухня. По-късно вонята се разпространи на територията на Русия, Украйна, Беларус, Полша и стана още по-популярна. Преди не е имало недостиг на нищо здравословно, което имаме днес.

Имаше ястия, в средата на които бяха поставени гъби, зеленчуци, морски дарове, сирене, зърнени храни и плодове. Сега трохите изглеждат различно: приготвяте ги от картофено пюре, а в средата слагате пълнеж от кайма или гъби.

Тайните на приготвянето на пикантни картофени котлети с гъби

Впечатлен съм, че тревата се разшири, ще стана обичан и ще се науча да го готвя правилно.

• Изберете същите сортове картофи: вонята е по-нишестена, женско биле и розмарин.
• Първо долейте обилно картофеното пюре, за да се нарежат по-добре котлетите.
• За по-сигурно можете да добавите лъжица нишесте в тестото, след което да го изстържете.
• Веднъж оформена, панирайте брадата с тънка топка: ароматът няма да се разпадне в тигана след час намазване.
• Гъбите са пресни, мариновани, замразени. Ако е така, първо го смажете.
• Сортът на гъбите не е важен, подходящи са горски или индивидуално отгледани гъби: печерица или глей.
• Когато оформяте котлетите, поръсете ръцете си с брашно Тестото не залепна по тях.

И сега ще се чудим как се приготвят картофи за тези, които са били наети за вас. пороков рецепта z снимка.

Картофи – 7 бр. среден размер
Печерици – 300гр
Cybula - 1 бр.
Борошно – 2 с.л. л. u тесто, плюс за прах
Сол, черен пипер - на вкус
Roslinna oliya – за смазване

Процесът на приготвяне на картофени котлети с пълнеж от гъби

1. Обелете картофите, извадете ги, нарежете ги на парчета, сложете ги в тенджера и ги залейте с вода. Посоляват се и след като заври се варят около 15-20 минути, докато омекнат. Проверете готовността с вилица, трябва лесно да влезете, докато луковиците. За повече аромат и вкус можете да сложите патладжаните в тенджера.дафинов лист

и черен пипер (както можете да видите по-късно).

2. От готовите картофи отцедете водата и след това ги направете на пюре. Не пасирайте с блендер, в противен случай глутенът и картофите ще станат гумени.

3. Прехвърлете картофеното пюре в купа и изсипете добре. Омесете тестото.

4. Измийте печерите, нарежете ги на кубчета и ги сложете в загрят тиган върху зехтин.

5. Когато всички гъби, които са се виждали, са задушени от гъбите, добавете фино подробен скуош в тигана.

6. Подправете гъбите със сол, смилайте черен пипер и запържете до готовност за около 10-15 хвилини.

8. Повдигнете краищата на кората и ги притиснете, за да оформите финална баница.

9. Вземете го в ръцете си и го завъртете, придавайки му гладка овална форма. След това се тиганира в слуз.

10. Загрейте тиган с малко олио и добавете котлетите.

11. На среден огън намажете двете страни до златисто кафяво.

12. Сервирайте картофени котлети с гъби горещи, ако искате те да бъдат не по-малко вкусни, когато се охладят.

Поднесете ги със заквасена сметана и бял часников сос.

Много вкусен!
Приятели, ако харесвате рецептата, напишете вашите мисли в коментарите. За мен е много важно да знам вашите мисли и да ви позволя да създадете сайт с най-добрите и интересни идеи. Кликнете върху социалните бутони и кажете благодаря на блога. Присъединете се към групата "Вкусна кухня" в Контакт, абонирайте се, за да получавате редовно нови рецепти.

Z povagoyu, Любов Федорова.

Направете пюре от картофи. За целта обелете, намачкайте и нарежете на кубчета картофите. Заливат се с вода и се варят до готовност. Добавете вода и пресовайте картофите. Да се ​​охладим.

Нарежете печерица и цибул на кубчета. Запържват се в зехтина до зачервяване.

Добавете сол, черен пипер и натрошените съставки към пюрето. Разбийте яйцето. Сместа се разбърква с ръце, добавят се сварените гъби, с цибулата и вижте чашника. След това добавете няколко супени лъжици брашно и разбъркайте добре.

С голи ръце оформете котлети с гъби и наредете в чиния, поръсете с борш.

Навийте котлетите на брана. Загрейте олио в тиган, добавете котлети и намажете от едната страна до златисто кафяво. След това го обърнете и го намажете от другата страна. За огледвъзбудена мазнина

Сервирайте най-вкусните котлети с гъби като самостоятелна билка! За хората със слаби сърца вонята може да бъде отлична закуска.

Поднесете ги със заквасена сметана и бял часников сос.

Като дете просто обичах, когато майка ми приготвяше картофени котлети за нас като гарнитура. Въпреки че исках най-простите котлети без никакъв пълнеж, просто трябваше да имам тази розова, хрупкава кора за пай с малко картофено пюре, която да върви с нея в устата ми. За съжаление майка ми рядко приготвяше тези котлети у дома, главно само когато трябваше да подслади картофеното пюре, което беше загубило свежестта си. Но също така рядко мисля за нещо просто, иначе просто ще взема тревата. Причината да го довършите е проста: картофите са една от най-трудоемките гарнитури и веднага щом направите котлети от тях, често не губите време и енергия за основната билка.

Ако обаче смятате картофените котлети за независима билка, тогава можете да прекарате час в приготвянето й и да зарадвате родината си с любимата си, но отдавна забравена билка. Ето защо днешните готови картофени котлети с добавени ароматни горски гъби, намазнени тиквички и настърган кашкавал, които могат да служат като кратка, лека вечеря или друго ястие за обяд. Приготвянето на картофени котлети с гъби по тази рецепта не е никак трудно, а резултатът е много вкусна зеленчукова билка, на която винаги се радват както възрастни, така и деца. Апетитната хрупкавост на коричката се нарича и нежно картофено пюре с пружиниращи парчета гъби в средата - то е просто ненапълно приготвено, допълнено от прекрасен гъбен аромат и пикантен вкус от намазани тиквички, сироп и подправки.

Как се приготвят картофени котлети с гъби - рецепта за вегетариански билки със сушени гъби и снимки на гъби

СЪСТАВ:

• 700-800 г картофи
• 20 – 25 г сушени горски гъби
• 1 страхотен цибул
• 2 малки яйца
• 50 г сиру
• 20 г вершково масло
• 2 с.л. л. Борошна
• 70 гр розлиново масло
• зелени за наслада
• сол, черен пипер, провансалски билки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. За да приготвите картофени котлети с гъби, накиснете сушените гъби в студена вода за 2-3 години, след което ги сварете в същата вода за 10 минути при ниска температура на кипене.

2. Картофите се обелват, нарязват се на едри кубчета и се варят до омекване във вряща вода за 40 - 50 минути.


3. Добавете вода, пасирайте картофите до пюре.


4. Почистете цибула и го натрийте фино.


5. Загрейте в тиган 2 с.л. л. с розово масло и намажете цибула, докато се отвори в средата на огъня за 5 - 7 хвилина. Изсушете сварените гъби върху хартиена кърпа и нарежете на парчета.


6. Добавете гъбите към tsibul и разпределете още 5 khvilins на средния пламък.

Вместо сушени горски гъби можете да викоризирате оригиналната печерица, но вонята няма да придаде толкова прекрасен гъбен аромат. Не варете парчетата от бисквитите, намажете ги с малко повече - около 10 парчета.

7. Преди розовите картофи добавете гъби и зибула, както и настъргано сирене, малко зеленчуци по ваш вкус, пържени яйца и разтопено масло.

8. Добавете сол и подправки и разбъркайте всичко добре. Получава се още по-меко картофено тесто, което не е никак трудно за обработка.


9. Поставете сместа върху чиния в равномерна топка. С мокри ръце оформете малки котлети и ги оваляйте в тавата. Само с няколко съставки получих 11 средно големи котлета.


10. Поставете картофени котлети с гъби в тиган със сгорещен зехтин.


11. Смажете 2-3 парчета кожа от всяка страна.


Ароматните румени котлети с картофено пюре и гъби са готови! Те могат да се сервират като гарнитура преди месо или като самостоятелно вегетарианско ястие със заквасена сметана или друг сос по ваш вкус. Много вкусен!

Страхотна идея за солена вечеря или за начало на вечерта - сладки картофени котлети с гъби. Особено вкусна треваНапуснете веднага щом можете да вземете сухи гъби. Ако няма такива хора, не изпадайте в отчаяние, излезте от пътя си и отворете очи и очи. Отивам да взема печерица.

И така, като котлетите са песни, яйцата се вземат от стартовия списък, котлетите и без тях се оформят добре.

Ако не ви се занимава със самото приготвяне, можете да го пиете по два начина – варене на фурна или на котлон, както ви харесва. Предлагаме и проста версия на „кайма“ за котлети - смесваме всички съставки. За патладжаните можете да направите картофена основа и след това да я напълните с гъби и зеленчуци.

Подготвяме всички продукти от списъка и ще завършим.

След това нека готвим, докато картофите са готови - обелете картофените луковици, изплакнете, изсушете, нарязани на големи кубчета, гответе за 12-15 парчета. След като налеем водата, омесваме и самите картофи.

Печерицата се измива и подсушава малко, нарязва се на ситно. Често почистваме рибата от черупката, като я нарязваме на кубчета. Загрейте тигана със зехтин, намажете гъбите и тиквата.

Сложете изпечените картофи в дълбока купа. Изплакваме горещ куп пресни зеленчуци под струя вода, след това изсушаваме и насипно, поставете преди картофите.

По ваш вкус добавете щипка сол и черен пипер; можете да добавите други билки и подправки към плодовете.

Сега прехвърляме розовите гъби и цибулята от тигана в купа.

Смесете всички съставки, проверете за сол и добавете, ако е необходимо.

От картофеното тесто оформяме котлети и ги овалваме в галета. В същото време загрейте тигана със зехтин.

Запичаме котлетите от двете страни до момента на запичане. Котлетите също могат да се поставят във фурната и да се изсушат, докато станат хрупкави. След това сервираме картофени котлети с гъби на масата.

Поднесете ги със заквасена сметана и бял часников сос.

Отлетяха галите и веселбата на Миро с ажури най-тънките mlintsyи плодови палачинки. Дойде часът на Великия пост и ние, като истински християни, преминаваме към менюто, включвайки в диетата си бързи храни като месо, мляко, яйца и др. За да разнообразите менюто си, пригответе повече зърнени храни и сушени плодове. Зеленчуците, богати на минерали и целулоза, ще се отразят благоприятно на лечението и външния вид.

Отлична рецепта, както за пост, така и за ранни дни, може да бъде рецепта за сладкиши с пресни гъби.

Рецепта за приготвяне на класически сладки котлети

Преливане на необходимите продукти за сладки котлети

• Картофи - 500 грама
• Гъби пресни (може и печерица) - 200-250 грама
• Моркови -1-2 бр
• Цибуля -1 бр
• Сумиш от чушки
• Борошно или галета - за паниране
• Маслото Соняшникова е рафинирано - за смазване

Приготвянето на тези сладки котлети е много лесно. А за разнообразие можете да промените реда на готвене.

За първия вариант пригответе кайма от всички съставки.

На другия ден - с картофено пюре, като от плънката отгоре се отделят гъби и моркови. Можете също така да намажете котлетите в тиган или да ги изпечете във фурната.

Процедура за приготвяне на картофени котлети с гъби

За да приготвите тази билка, изберете картофи с малко нишесте вместо нишесте, така че наличието на яйца в бульона на сладкишите да не им се отрази негативно, защото картофената паста ще бъде по-жидка.

Вземете шест средно големи картофа, един или два моркова (предимно ярко оранжев цвят, такива моркови са меки и сочни) и изплакнете обилно под течаща вода.

Поставете кореноплодните зеленчуци в тенджера с плътно затварящ се капак, покрийте с вода и гответе 20-25 минути в „униформи“.

За да ускорите процеса на готвене и да запазите възможно най-много витамини, напълнете зеленчуците с копър. Можете да използвате двоен котел. Така че можете да спестите оставащата си енергия колкото е възможно повече.

Когато зеленчуците са готови, веднага излейте водата и ги изплакнете със студена вода, за да се почистят по-лесно, но е необходимо водата да се прецеди, така че след като корите от картофите и морковите се отцедят напълно, трудно ги напояват котки. Тъй като мястото е тъмно, махнете ги.

Докато картофите и морковите се обелят, започнете с гъбите. Лекарите, които в нашия час са най-достъпни и най-важното най-безопасни, са печерица и гливи, препоръчвам ви да ги изберете.

Изберете пресни гъби, без сиви или кафяви петна и малки по размер. Печерицата се измива под течаща студена вода и се нарязва на кубчета. За да предотвратите потъмняването на гъбите, ги поставете в студена подкислена вода.

Загрейте дълбок тиган (без олио) и прехвърлете в него избраните гъби. Разбъркайте внимателно и оставете да къкри петнадесет минути сок за коса(Гъбите са виновни, че пускат сок).

След това отстранете кората от цибулина и го нарежете на тънки филийки. В малък тиган налейте две супени лъжици борово масло, загрейте го и намажете в него нарязаната сьомга до златисто кафяво.

И така сте подготвили всички продукти, можете да започнете с каймата. За да направите това, поставете мрежа с фини отвори върху месомелачка и прекарайте през нея, за да приготвите зеленчуци и гъби.

Добавете сол и черен пипер към сместа и разбъркайте добре. За първия вариант на картофени котлети каймата е готова.

Със студена вода намокрете леко ръцете си, направете топчета от кайма, оваляйте ги в брашно или галета, оформете ги овално и запържете апетитно от двете страни в тиган със сгорещено ананасово олио.

Ако искате да добавите „rodzinka“, пригответе котлетите малко по-различно.

Песни за картофени котлети с родзинка

Добавете две супени лъжици брада към готовата картофена смес.

Намажете избраните гъби с масло.

Морковите се настъргват на едро ренде и се оставят да омекнат в тиган с добавен зехтин.

Яжте моркови и гъби и добавете малко сол и черен пипер. Това ще бъде плънката за котлетите.

Оваляйте ги в галета или още по-добре в домашна галета. Aje у дома винаги ще бъде известен като безчувствен бял хлябВ противен случай кифличката може да се изсуши и хрупка.

А ако добавите любимите си подправки, ще получите ароматна панировка.

Направете топчета от картофената маса и върху равна повърхност им придайте вид на картофена кора около 1 см, като първо ги оваляте в брашно, а най-добре в домашна галета. Вкъщи винаги ще има бял хляб или хлебчета, които могат да се изсушат и хрупкат.

Можете също да добавите любимите си подправки, за да създадете ароматна панировка, която ще придаде пикантен вкус на котлетите.

Поставете една чаена лъжичка от плънката в средата на кората и запечатайте краищата. Ето как изглежда картофен котлет с пълнеж от гъби.

Намажете котлетите от едната страна, след това от другата. Поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Или можете да го изпечете във фурната. За да направите това, намажете горещ плосък съд с масло от сън, сложете го върху нов котлет и поставете фурната на 180 градуса за 20 минути.
Апетитни картофени котлети със златиста коричка и изненада в средата са готови!

Поднесете песента с трева маруляи гъбен сос.

Приготвяне на гъбен сос

За да приготвите соса, една лъжица борошна се изсипва в сух тиган и се разбърква, нагрява се на котлона до жълтеникаво-кафяв цвят.

Подправете с гъбения бульон.

Разбъркайте добре и добавете сол, докато се овкуси. Сварете 7-10 хвилина.

Сега добавете сварените, ситно нарязани гъби и сотирания чибул.

Сладките котлети ще излязат особено вкусни, ако ги приготвите от в добро настроениеИ с много любов към любимите хора. И о, боже мой, добре е да оцените работата си и турбото.
Много вкусен!