Червен сос за барбекю. Сос за барбекю

Домашни рецепти за солен и натурален доматен сос за барбекю

2017-09-20 Юлия Улиткина

Оценка
рецепта

1837

час
(мин)

порция
(чол)

100 грама готова билка

1 гр.

6 гр.

Във въглехидратите

10 гр.

103 kcal.

Класически доматен сос за барбекю

В основата на този сос са прясно сварените домати. Когато се комбинира с добре намазнено свинско върху вугили, резултатът е божествено ястие. Готвенето на соса ще отнеме много време, но си заслужава времето.

съставки:

• китка домати;
• супена лъжица доматена уста;
• страхотна цибулина;
• петдесет милилитра зехтин;
• един стрък целина;
• три венчила за параклиса;
• чаена лъжичка вино otstu;
• две супени лъжици краставица;
• една трета от чаена лъжичка чили;
• чаена лъжичка сол;
• сто милилитра сухо бяло вино;
• китка пресен кориандър;
• подправки за вкус.

Метод на готвене:

1. Изсипете зехтина в тенджера.

2. Пречистеният цибулин и целината се нарязват на ситно и се хвърлят в олиото.

3. Загасете всичко на топъл огън за десет минути.

4. Докато зеленчуците се задушават, нарежете ги с нож.

5. Добавете нарязания часник в тенджерата, подправките, чилито и солта.

6. След пет минути налейте виното, добавете доматено пюре, отсет, цукор. Разбъркайте енергично и внимателно.

7. Отстранете ципите от доматите и използвайте блендер, за да направите гладко пюре.

8. Добавете доматено пюре в тенджерата и изчакайте, докато заври.

9. След час нарежете кориандъра на по-малки парчета.

10. Хвърлете кориандъра в тенджера, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън.

След събуждане доматен сосза приготвяне на шиш кебап преди готвене.

Висновок

Докато преварите соса и той стане по-гъст, не е голяма работа. Просто налейте струйка бяло вино, загрейте врящата вода за пет минути и оставете да къкри.

За домати в соса изберете пулп, трохите са намалени.

Свежият кориандър е свързващ компонент. Като алтернатива използвайте сушени билки или ги заменете с пресни билки.

Шашличен доматен сос "Швидкий"

Яки, плътното доматено пюре е идеалната основа за доматен сос за барбекю. Виното ще излезе пикантно и пикантно. Перфектно хармонизира не само с кебап, но и с всякакъв вид месо.

съставки:

• 600 грама доматено пюре;
• супена лъжица кукру;
• чаена лъжичка сол;
• пет броя на пазач;
• страхотна цибулина;
• връзка магданоз и реколта (по ваш вкус);
• бутилка вода;
• една трета от чаена лъжичка черен пипер;
• супена лъжица пресен нарязан и изсушен босилек.

Метод на готвене:

1. Поставете пастата в тенджера и добавете вода.

2. Оставете масата да заври на слаб огън.

3. Цибулинът и зелените се нарязват на ситно.

4. Добавете цукор, сол, черен пипер, цибул, магданоз, босилек и креп.

5. Затворете капака и накиснете за пет минути.

6. Нарежете часника с якмоген нож и добавете към соса.

7. Свалете веднага от огъня и оставете да престои под капак.

Охладете доматения сос за приготвяне на барбекю до сервиране.

Висновок

Изберете паста според цветовете и цветовете в наличност. Нищо друго освен домати не е посочено в съставките. Цветът на доматеното пюре може да бъде яркочервен и карминозен.

Не замествайте доматеното пюре с кетчуп. Виното дава доста слаб цвят и рядка консистенция.

Доматен сос със зелена зибула и лимон

Пикантна вариация на тема барбекю сос - с кръгчета зелена цибула, часник, голямо количество зелении.

съставки:

• бутилка доматено пюре;
• две бутилки охладен копър;
• два средни цибулина;
• две супени лъжици краставица;
• две супени лъжици сол;
• няколко зелени стрелки;
• два параклиса за часовника;
• супена лъжица лимонов сок;
• супена лъжица зехтин;
• две щипки черен пипер;
• пресен кориандър, копър, магданоз, босилек за наситен вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете частите на чибулината на по-малки парчета.

2. Нарежете гострима с нож за часник.

3. Изяжте зеленчуците, добавете щипка сол и добавете чаена лъжичка тиквичка.

4. Изцедете сока от лимона и го изсипете в маринатата.

5. Добавете зехтина, разбъркайте всичко добре и оставете да престои петнадесет минути.

6. Нарежете ситно пресни зеленчуци.

7. Поставете доматеното пюре в малка тенджера и разбъркайте топла вода. Консистенцията е подобна на оригиналната заквасена сметана.

8. Добавете маринован цибул, кръгчета зелен цибул и нарязани билки към доматената основа.

9. Посолете и поръсете с черен пипер соса, докато се овкуси добре.

10. Оставете зеленчуците и зеленчуците да се напоят с доматената свежест.

След pivgodini сосът може да се сервира преди шашлика.

Висновок

Vicorize естествена доматена паста. Вкусен е и ядков, и е най-евтиният сос с плитки.

Регулирайте количеството сол и пресни билки според вашия вкус.

Съхранявайте излишния сос в хладилника.

Кебап сос от доматен сок

Вместо доматено пюре, разредено с вода, можете да използвате домашно приготвен или търговски доматен сок. Це сладка рецепта, какъвто сос ще се получи богат - разбийте го за пикник вкъщи, или за домашно приготвена люлка.

съставки:

• литър готов доматен сок;
• пет броя на пазач;
• китка карамфил;
• по една чаена лъжичка хмел-сунели, кориандър, червен пипер;
• щипка канела (не много);
• супена лъжица otstu маса лъжица;
• една трета от чаена лъжичка червен пипер;
• бутилка ситно нарязани зеленчуци (магданоз, кориандър, босилек, креп);
• чаена лъжичка кукру;
• супена лъжица сол;
• черен пипер по ваш вкус.

Метод на готвене:

1. Оставете сока да заври на слаб огън, но не го оставяйте да заври.

2. Комбинирайте подправките, добавете зукор и сол и разбъркайте.

3. Покрийте с капак и след това оставете да престои пет до десет минути. Опитайте със сил и цукор. Добавете още сол, ако желаете.

4. Черните и червените чушки се разбиват и сосът се вари още 15 минути.

5. Накълцайте с нож.

6. Нарежете зелените и ги добавете към соса.

7. Залейте с оцета и сложете в чашника.

8. Дъвчете tomiti, doki masa ne gusne.

9. Разбърквайте от време на време, за да не загори сместа.

10. Разбъркайте огъня и оставете доматения сос за барбекюто да вари поне половин век.

11. Прецедете през марлен филтър, за да отстраните подправките и зеленчуковите остатъци.

Висновок

За този сос можете да добавите два-три домата, претрити през сито или поставени в блендер без кожата, настъргани. Вкусът ще изглежда ярък и летен.

Готовият сос може да се залее пластичен танцс тесен нос. Лесно е да го вземете със себе си на пикник и да го съхранявате в хладилника.

Можете да приготвите сос за барбекю у дома, като използвате различни съставки. Ще разгледаме най-простите рецепти за такъв дресинг в тази статия.

Секретна информация

Не е тайна, че кебапът трябва да се сервира на масата с вкусен и ароматен сос. Разбира се, можете да си купите майонеза и кетчуп, да смесите съставките и да сервирате масата към месната смес. Това обаче едва ли ще добави вкус към кебапа и ще го направи още по-задълбочен. На връзката с cym е възможно бързо да използвате описаните по-долу рецепти и да работите според справката пикантен сос.

Готово за барбекю

Домашните заготовки с доматен сос изглеждат добре на една ръка разстояние. Ейлът е по-добър, тъй като такъв дресинг се използва в свеж вид. Имайте предвид, че се прави лесно и лесно, а става невероятно ароматно и вкусно.

И така, за да приготвим доматен сос за барбекю у дома, се нуждаем от следните компоненти:

• натурално доматено пюре (набухнал червен цвят) – 1 л;
• цибулин, голямо женско биле – 1 глава;
• топла питейна вода - 1 бутилка;
• черен пипер и кухненска сол - вкус за вкус;
• малки скилидки часник – 5 бр.;
• Зелените са пресни – количеството е малко.

Процес на готвене

От самото начало изглежда, че приготвянето на скара у дома отнема много време. Не е така.

Ще ви трябва поне ¼ година, за да приготвите подправката, докато месото се овкуси. За да приготвите соса, вземете дълбока тенджера, изсипете в нея 1 литър паста и 250 мл топла. Разбъркайте добре съставките и поставете на среден огън. След като доматеното пюре заври, добавете ситно нарязан цибул, както и черен пипер и настъргана зеления, докато пастата се ухае.

Внимателно смесете компонентите, покрийте с капак и оставете да поври около 4 минути. Този път тиганът се отстранява от огъня. Сложете настъргания карамфил в купа, разбъркайте отново добре и оставете да изстине.

Сервирайте готовия сос на масата веднага от кебап, като първо го изсипете в малки купички за сладолед.

Рецепта за свинско месо за барбекю сос у дома

Топ сосът е много подходящ за барбекю. Добавянето на повече калории към месото му придава приятен аромат и вкус.

За самостоятелно приготвяне на такъв дресинг се нуждаем от следния набор от продукти:

Начин на приготвяне

Как да си направим vershkovy сос за барбекю у дома? Почистете чашника и лука от черупките, поставете в блендер и смилайте максимална скоростдокато кашата стане гладка. След това вземете тигана, загрейте го силно и го добавете. Масло Вершков. Редовно смазвайте трохите с голяма лъжица (така че кафявата течност да се напълни). След това добавете сухо бяло вино към ястията и оставете да къкри на слаб огън, докато сосът намали обема си наполовина.

След всички описани стъпки добавете лимонов сок, средномаслена майонеза, цукор и горчица, докато масата се отдели. Посолете и поръсете с черен пипер всички съставки до вкус, оставете бързо да заври, покрийте с капак и отстранете от котлона. В този момент разбъркайте соса, докато се охлади напълно. Най-добрият начин за сервиране на месото е студено.

Готов дресинг със соев сос

Това е един вид сос за марината за барбекю. В Nyomu можете да накиснете месото или да го сервирате горещо на масата. Няма нищо особено в приготвянето на такъв дресинг. Виното е много просто и невероятно вкусно.

За да приготвим соса, се нуждаем от следните компоненти:

Подготовка

За да се насладите на ароматния дресинг за месните билки, соев сосТе наистина обичат майонезата. След това към тях добавете една настъргана скилидка часник и черен пипер. Още веднъж разбийте съставките с вилица и донесете още по-пикантен вкус.

Барбекю сос Вирмен

Какъв сос да приготвите за барбекю? Цената на храната трябва да бъде зададена по грешен начин в готварството. Дори господата с опит знаят, че най-вкусният дресинг за билки за месо е сос Virmen. За да развиете това във вашия дом, трябва да подготвите:

• доматено пюре - 500 г;
• топла вода - 2/3 бутилка;
• часник - малка глава;
• кориандър, креп, магданоз, зелен цибул - в средната връзка;
• черен пипер и сол - добавете за вкус.

Как да го приготвите?

Лесно и лесно е да направите сос за барбекю Virmensky у дома. Смесете доматеното пюре с топлина пия вода, след което загрейте на умерен огън и оставете да къкри, докато заври. След това добавете ситно нарязан зелен цибул, кориандър, магданоз и креп до гладкост. Към соса също добавете различни подправки и настържете скилидките.

Сварете съставките за около три пера, отстранете ги от котлона и охладете. Поднесете готовия сос до сервиране на месото в малки купички върху студена купа.

Грузински сос Robimo

Грузинският сос за барбекю има специален аромат и пикантност. За да го приготвим у дома, се нуждаем от следните съставки:

• пресни месести домати - около 1,5 кг;
• часник – средна глава;
• кориандър, магданоз, босилек и риган - овкусете;
• аджика - ½ голяма ложа;
• мел червен пипер - не много.

сос Робимо

Първо обработете внимателно пресните домати. Внимателно се измиват, попарват се с поръска и се обелват. След това нарежете доматите на половинки, отстранете цялата плът и смелете пулпата в блендер.

Поставете плътния сок в тенджера и гответе след като заври на слаб огън (около 20 минути). С това масата може да се промени в детайли.

5 минути преди сосът да е готов, добавете настърган карамфил, нарязан кориандър, магданоз, креп, риган и босилек. Също така добавете малко аджика и смлян червен пипер към доматената смес.

Смесете всички съставки с голяма лъжица, покрийте с капак и свалете от котлона. След като охладите соса, сервирайте го на масата, като първо го разсипете в купички.

Робимо сос от нар

Сосът от нар е пикантен и пълен с оригинален вкус. За това имаме нужда от:

• червено женско биле – 2 бутилки;
• пресен сок от нар - 1,5 бутилки;
• карамфил часник – 4 бр.;
• нарязан босилек - 3 големи лъжици;
• картофено нишесте - не много смилане;
• Пясък от краставици - десертна лъжица;
• сол, печен тебешир и черен пипер - овкусете за вкус.

Приготвен сос

За да направите този дресинг, вземете тенджера и налейте прясно и червено вино от женско биле в нея. След това добавете различни подправки (кухненска сол, нарязани билки, пулп, настърган тебешир и др.) Към съставките.

След като сосът заври, намалете котлона до минимум, покрийте с капак и гответе ¼ година.

5 минути преди котлонът да заври, добавете картофено нишесте в тигана, след което добавете малко количество червено вино. След като смесите съставките, разбъркайте ги добре и гответе до сгъстяване.

Сервирайте ястията студени и сервирани на масата.

Сос от заквасена сметана

Сега знаете как можете да добавите сосове и подправки за барбекю. Рецептите за приготвяне на такива превръзки са описани по-често. Ние обаче искахме да ви покажем друг начин. За изпълнението му се нуждаем от:

• заквасена сметана е мазна и гъста - около 300 г;
• месен бульон - приблизително ½ бутилка;
• Вершкова масло - 4 десертни лъжици;
• магданозът е треперещ, а крепът е повече;
• борова пшеница - 1 супена лъжица;
• Подправен черен пипер и кухненска сол - вкус за вкус.

Робимо млечен дресинг до месен сос

За готвене сметанов сосИзползвайте дълбока тенджера. Слагате го на голям огън и го играете добре. След това щедро разтопете горната част на маслото в тигана и добавете. житен борошон. Смесете съставките до получаване на златист оттенък.

След като завършите описанието на действието, изсипете месния бульон в тенджерата. В такъв склад гответе горния сос на среден огън до гъстота.

След като масата се сгъсти, добавете необходимото количество заквасена сметана, черен пипер и сол, както и нарязани билки. Смесете всички съставки и гответе за още около три пилета. Поднесете този сос преди масата в охладена купа.

Вашите гости или вашият дом могат да ви сервират такава храна, ако приготвите вкусен доматен сос с кориандър и аджика. Моля ви да го опитате отново, не само за барбекю, но за всякакъв вид месо, тестени изделия, тестени изделия, ориз, поширани яйца... Рецептата за този доматен сос е подобна на Верменски с кориандър на базата на доматено пюре и зехтин. Самите зеленчуци придават уникален вкус и аромат на соса.

Доматен сос с кориандър

Рецепта и снимка на марков сос от Василиси от Толиати

„Без скромност ще кажа, че моят сос е легендарен. Опитах всичко, само за да уловя погледа на нещо ново. Момиче, ти се смееш, но моят човек отказва да даде рецептата за този сос на приятелите си. Почерпете ме - бъдете добри... Приготвям този доматен сос само с литри месо за моите приятели. Обичаме да се хвалим, че само моят екип може да приготви толкова вкусен сос. През сезона на барбекюто виното е просто незаменимо. Добавете кориандър към соса. Който не я обича, не се оплаква, остави го настрана с увереност. Този сос се нуждае само от кориандър. Повярвайте ми на думата. Брат ми мрази кориандър. Просто не издържам. Няма да седна на масата, защото на нея има кориандър. И аз просто обожавам този сос. Ще попитам, защо? Изглежда, не знам, може би е очарователен. И се приготвя наистина лесно. Давам ви рецептата за моя характерен сос. Пригответе и се насладете. Не съм лош!"

съставки:

Процес на приготвяне:

За кочана отидете на пазара и купете суха аджика. И така, обяснете на продавача за какво е сосът. Вонята, като правило, разваля колекцията на чудото. Сега 2 супени лъжици. л. сухи аджики изсипете чаша копър. Приблизително 170-180 мл. Покрийте с капак и оставете за няколко години. Оставете да вари.

Тим нарязва 2 връзки кориандър за един час. Добавяме кориандър и нашата запарка от аджика в 750 g. буркан. Добавете сос Краснодар, чили кетчуп или кебап. Няма особена разлика. Избирайте само гарнитура на базата на доматено пюре, а не нишесте с боя. Разбъркайте и поставете на масата за една нощ. Направете солени приготовления за предстоящия ден.

Опитах да добавя друга билка до следващия час... Не... не е същото.

Добър апетит!

съставки:
- доматен сос (или паста) - 250 мл,
- часник (младеж) - 3-4 части,
- зелен кориандър - 1 връзка,
- солено кристално море или кухня - за наслада,
- черешов писок - за вкус,
- черен тебеширен пипер - 1 щипка,
- вода (окрип) - по преценка на властите.

Как да готвя със снимки

В съд прехвърлете доматеното пюре или соса от буркана.
Часовникът се почиства със сухи парчета хартия, подсушава се и се изплаква със студена вода. След това малко от него се тресе или преминава през пресата.




Добавете сол, цукор и черен пипер за вкус.




След това заливаме със соса, така че да постигнем необходимата ни консистенция за соса, и разбъркваме добре.






Сортираме зелените кориандър, ако са изсъхнали или изгнили, тогава внимателно ги изхвърляме. След това изплакнете килантрото в студена течаща вода няколко пъти, за да отстраните всички замърсявания и остатъци. Внимателно изсушаваме зелените с кърпа, а след това само малко разклатено.




Добавете зелените и разбъркайте.




Оставете соса да изстине и сервирайте върху барбекю, колбаси или пиле. Раджу оценява високо и рецептата за приготвяне на друга вкусотия

Как да направите барбекюто по-пикантно, но винаги сервирайте след него соса. Това е много ясна подправка, която значително подобрява вкуса на кебапа, което го прави още по-апетитен. Доматите звучат много хармонично с месо на огън, както и да изглеждате. Тъй като все още не е сезонът на зеленчуците, можете да направите много вкусен сос за кебап с доматено пюре и зеленчуци, който също се нарича Virmensky.
За приготвяне на пикантна добавка към шашлика е по-добре да използвате доматено пюре Vikorist с наситен червен цвят. Можете да вземете зеленчуци по ваш вкус: магданоз, ароматен креп, зелен цибул, млад зелен часник, босилек, кориандър. Посоченото количество продукти е за една порция солен сос за шишчета с прясно доматено пюре и подправки.

Смак инфо сос

складове

• Водата се вари на топлина - 0,5 супени лъжици;
• Натурална доматена паста - 2 супени лъжици. л. (С чаша);
• Бял пясъчен цукор – 1-1,5 с.л. л.;
• Кухненска сол – 3 g;
• Cybula бяла рипчаста (дребна) – 30 г;
• Цибула зелена – 1-2 пера;
• Часник – 1 скилидка;
• Лимонов сок - 0,5 ч.л.;
• Рафиниран зехтин - 1 ч.л.;
• Копър, магданоз и кориандър;
• Черен пипер.

Как да приготвим сос за шашлик от доматено пюре, часник и зеленчуци

Нарежете почистената и суха кора на малки квадратчета. Добавете подробно заглавие към параклиса тук.


Добавяне|добавяне| до цибул 0,5 ч.л. лимонов сок, малка щипка сол. Добавете половин чаена лъжичка лимонов сок.


Комбинирайте рафинирания зехтин (може да се замени с масло от соникария) с нарязаните тикви, разбъркайте внимателно с лъжица и мариновайте за 10 - 15 минути.


Разредете доматеното пюре с гореща вода до гладкост. Поради дебелината му можете да познаете рядкостта на купената от магазина заквасена сметана.

Смесете разредената паста заедно туршия цибуле.


Добавете детайлни зелени. За една порция е достатъчно да вземете 3-4 лъжици различни ароматни билки и 2 малки зъбчета млада зелена змиорка.


Посолете и поръсете сламата с черен пипер, докато стане вкусна.


Поставете пулпата в останалата черна супа и разбъркайте. Опитайте го за наслада - какъв е вкусът му? Може би ви харесва кисело и трябва да добавите още няколко капки лимонов сок? Какво ще кажете за една лъжица краставица? Доведете соса до необходимото ниво, след което го изсипете за 15 минути - оставете го да престои.

Температурен тийзър

Тази рецепта изисква доматено пюре, но можете да го замените с пресни домати. Почистете люспите им и течността, след което смелете с блендер. Сега можете да добавите маринован цибул и подправки. За по-пикантен вкус използвайте не пресни, а сушени домати.
Можете да получите много вкусен сос за барбекю, като добавите домашна или ярка купена майонеза и доматено пюре. В този случай няма нужда от размножаване сварена вода. Добавете малко лимонов сок, маринован цибул и пресни билки. А за гостро - малко червен пипер.
Пресен или сушен босилек върви добре с домати. Тази ароматна билка може да има силен и специфичен вкус и може да се яде с часник, асафетида, червен цибулум и прясно смлян бял пипер. Босилекът ще добави пикантен италиански щрих към вашата билка.

Сос на базата на доматено пюре оставя малко поле за кулинарно въображение, в допълнение към продуктите, които вече са посочени в рецептата, можете да добавите:

• пресни или кисели краставици;
• настържете кисела ябълка;
• смлян черен пипер;
• бутернат грах;
• настърган джинджифил;
• хмели-сунели;
• къри.

Предварително речен доматен сос за всяко месо или птица. Не е трудно да се подготви, лесно е да превърнете най-простите съставки в шедьовър.
Преди бяхме подготвени, а също и срамежливи.