Stehentsya su bulvėmis orkaitėje. Keptas vištienos kepsnys su bulvėmis Keptas vištienos kepsnys su bulvėmis orkaitėje

Ką norite gaminti, ką nors skanesnio, ko nors paprasto ir lengvo, kad išsilaikytų ilgai? – Vienintelis teisingas sprendimas – vištieną kepti orkaitėje paprastai ir nepatogiai. Be abejo, tokia žolė tinka visiems.

Orkaitėje su vištiena keptos bulvės neišdžiūsta ir išeina sultingos. Net ir mirkstant iš mėsos nutekančias sultis, bulvės valanda po valandos troškinamos, o tuo pačiu, įsigerdamos būtent šioms sultims, bulvės įgauna ypatingo gardumo, kuris iškepus išbrinks apetitą.

Sudedamųjų dalių perkėlimas:

• Stegentsia – 5 vnt.
• Bulvės – 5 vnt.
• Chasnik - 3-5 gvazdikėliai
• Druska, sėklos ir kiti prieskoniai – pasimėgavimui

Kurį laiką nesakysiu, kad ši žolė greitai ruošiasi, bet būdas, kaip melodingai jau pastebėjote, yra visiškai paprastas. Mėsą galima vytinti, ar tai būtų vištiena – kepsnys, gomilka ar skerdena.

Vištienos su bulvėmis ruošimo receptas iš Dukha

Pirmiausia turime paruošti produktus; nulupkite bulves ir išvalykite. Taip pat nuplaukite vištienos mėsą ir išimkite ją iš vandens.

Bulves supjaustykite mažais plonais griežinėliais, sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą, įberkite druskos, pagardinkite juodaisiais pipirais ir išmaišykite.

Mėsą įtrinkite prieskoniais iš šonų; – tse sil, juodieji kreidiniai pipirai, specialus prieskonis vištienai. Taip pat aptepiau vikoriniais kmynais, kurie sustiprina kvapą ir suteikia pikantiško skonio.

Taip pat galite tai padaryti kitame žingsnyje: įpjaukite ausį, tada pagardinkite ir užpildykite pjūvius plonais griežinėliais pjaustytu chasniku, kurį laiką jis bus laikomas.

Viklasti pagardinkite mėsą ant lakšto, tada tolygiai paskirstykite tarp bulvių.

Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje vienerius metus, kol bulvės iškeps.

Kadangi girdite iš orkaitės sklindantį nuolatinį kvapą, tai reiškia, kad žolė yra paruošta.

Jei turėčiau galimybę perteikti skonį, kuris gausiai praplėstų teiginius apie žolę, iš karto taip ir padaryčiau. Su tokiu produktų minimalizmu žolė išeina dar skanesnė. Kepta vištienos mėsa įgauna kitokį skonį, išlaiko daugiau pikantiško skonio ir sodrumo.

Vištienos mėsa su bulvėmis, kepta orkaitėje

Viskas yra identiška, kaip aprašyta aukščiau. Kartais vikorista yra visa skerdena, kuri proceso metu suskirstoma į likučius.

Papuošimui mums reikia: Vienos didelės vištienos skerdenos arba okisto, gomilkių ir kitų... - maždaug 1 kg ir daugiau, Ankstyvo derliaus bulvių - 1 kg, Chasnik, Sausų prieskonių ir aliejaus

Vištienos mėsą, bulves ir troškinį sudėkite į formą, pagardinkite geru retų prieskonių, įskaitant šafraną, mišiniu ir kepkite orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje apie metus.

Taip pat noriu su jumis pasidalinti vištienos kepimo majoneze receptu, kuris pasirodys toks pat skanus. Mėsą užpilkite majonezu, kepimo metu ji jį sugeria, užkrėsdama maloniu ir subtiliu pagardu ir taps kuo minkštesnė.

1 pamoka: virtas vištienos kepsnys.

Vištienos kepsnius ruoškite taip, kaip jums labiausiai tinka. Nepamirškite patikrinti odos kvapo ir atšildytą vištieną nuplaukite šaltu vandeniu. Jei jums labiau patinka maži gabalėliai, apdorokite kepsnius, atskirdami juos peiliu išilgai kampo. Galiausiai nuvalykite gaiduką vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais, kad nesudirgtumėte.

2 pamoka: bulvių virimas.

Rinkitės tik dideles bulves, be matomų pažeidimų. Akivaizdu, kad prieš juos ruošiant reikia nuvalyti odą lengviausias būdas tai padaryti naudojant specialų preparatą. Svarbu pabandyti pačiam atmerkti akis, tiesiog nulupti jas virtuvinio peilio galiuku. Nuskustas bulves nuplaukite po šalto tekančio vandens srove ir suberkite stambiais kubeliais. Svarbu, kad net smulkūs gabalėliai gaminant gali subyrėti ir virsti tyrele.

3 pamoka: Paruoškite chasniką.

Chasniko gvazdikėlius uždėkite prie galvos ir patrinkite tarp pirštų, kad pašalintumėte žievelę. Laikykite antgalį. Gvazdikėlius nuvalykite specialiu presu, paversdami juos koše.
Mažame dubenyje sumaišykite chasniką su majonezu. Maišykite, kol mišinys taps vienalytis.

4 pamoka: Kepkite vištieną su bulvėmis orkaitėje.

Paruoškite orkaitę įkaitindami iki 210-220 laipsnių už Celsijaus. Tuo tarpu, kol pasieks reikiamą temperatūrą, kepimo skardą patepkite dumblių aliejumi. Ant lakšto apačios sudėkite bulvių gabalėlius, pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus dėkite vištienos kepsnelius, gausiai apibarstytus prieskoniais. Ant visų ingredientų užtepkite chasnik su majonezu ir stenkitės tolygiai paskirstyti. Norimų produktų lapelį pašaukite į orkaitę ir apkepkite žoleles 50-60 hvilinų kol paruošta. Per šią valandą bulvės taps minkštos, vištienos mėsa lengvai išlips iš šepetėlių, o majonezas pavirs gražia ir apetitą keliančia plutelė. Visa tai reiškia, kad maistas yra visiškai paruoštas ir galite saugiai pradėti jį patiekti.

Croc 5: patiekite kepsnį su bulvėmis.

Patiekite kepsnį su bulvėmis tiesiai iš orkaitės. Žolelę galite patiekti vienoje didelėje lėkštėje arba galite iš karto padalinti į porcijas ir patiekti taip, kaip jums patinka namuose. Tai štai, dabar, jei visa šeima ir kailiai jau tapo laimingais savo ežio porcijos gavėjais, galite pradėti prieš valgį.
Skanus!

Jei vaistažoles ruošiate vaikams, tuomet maltų pipirų kiekį geriau keisti.

Taigi į šią žolelę galite pridėti cukinijų, pirmiausia supjaustytų dideliais žiedais.

Daržovių troškinį su bulvėmis galite kepti orkaitėje, naudodami įvairius receptus su nuotraukomis keliolika būdų. Čia bus aprašymas vienas iš jų, pats paprasčiausias, skaniausias ir visiems prieinamas.

Taigi, mėsą reikia išvalyti, nuplauti ir išdžiovinti. Kepsnio pjaustymas į mažesnius gabalėlius priklauso tik virėjo nuožiūrai. Dažniausiai jie ruošiami sveiki arba gali būti padalyti į dvi dalis.

Penki dažniausiai piktnaudžiaujami ingredientai receptuose:

Bulves taip pat galima pjaustyti taip, kaip reikia: kubeliais, griežinėliais, juostelėmis, apskritimais. Arba tiesiog sudėkite mažas lemputes visas (ypač dėl to, kad jos kvepia jaunai). Svarbu per daug nesutraiškyti, kad po to bulvės nesubyrėtų.

Vištienos aptepimui Okremo paruoškite chi schos padažą su kshtalt marinatu. Tai gali būti tiesiog majonezas, sumaišytas su chasnik, arba koks padažas. Iš pradžių orkaitę reikia įkaitinti iki 220 laipsnių, o kepimo skardą ar kepimo indą patepti alyvuogių aliejumi. Ant dugno dėkite daržoves ir mėsą, įberkite druskos, pipirų, aptepkite gyvūną padažu. Ir kepkite apie mėnesį, patikrinkite pasirengimą, antklodė, kad nepridegtų.

Penki populiariausi receptai:

Prie žolelių galite dėti: zibulos, morkų, grybų, sūrio, pomidorų pastos (atrodo kaip padažas), įvairių žalumynų ir prieskonių. Galite naudoti foliją arba kepimo rankovę.

Smarvė gaminama vienos rūšies pagal specialią receptūrą, naudojant specialius prieskonius ir terminio apdorojimo metodą. Namų gospodarkiams praktiška žinoti, kaip sutepti orkaitės stegentus. Šiuo atveju mėsa nėra lipni, bet labiau rūksta, o kaip garnyrą galima kepti arba daržoves, arba grūdus. Šiam receptui imame bulves, kurių kai kurios mūsų platumose gali būti plačiai vartojamos ir yra prieinamos bet kuriuo metu. Tai taip pat reiškia, kad vištienos kaina yra viena iš mažiausių, o tai reiškia, kad ši žolė bus prieinama visiems.

Ingridientai

Norėdami paruošti riebalais pateptą kepsnį orkaitėje su bulvėmis, jums reikės:

Mažos bulvės - 2 kg;

Stegentsia (vištiena arba kalakutiena) - 2 kg;

Majonezas - 50 g;

Garstyčios (rusiškos) – 50 g;

Druska pipirai;

Roslinos alyva - 2 šaukštai.

Marinato paruošimas

Paruoškite specialų padažą burbuolei. Naudosime kaip marinatą mėsai, kad suteiktume jai ypatingą skonį ir būtų minkštesnė. Paimkite majonezą, garstyčias, karį ir sumaišykite. Po to įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus ir skanaujame. Kad kepsnys ir bulvės orkaitėje išeitų minkšti, bet jei į garnyrą įbersite šiek tiek prieskonių, į marinatą galite įpilti dar šiek tiek garstyčių ar sojų padažo.

Mėsos ir bulvių ruošimas

Kepsnys turi būti apdorojamas ant ugnies, kad būtų pašalintos perteklinės plunksnos. Tada jie nuplaunami ir išdžiovinami popieriniu rankšluosčiu. Tada sutarkuokite juos druska ir penkias minutes su pipirais. Kad kepsniai su bulvėmis orkaitėje tolygiai iškeptų ir lengvai pasimarinuotų, tose vietose, kur plačiai perkama mėsa, rekomenduojama juos pamušti peiliu ir pradurti. Tada jie dedami į didelį indą, pirmiausia įtrinami marinatu. Išsekinę mėsą tokioje stovykloje 15-20 minučių, galite pradėti auginti bulves. Juos reikia nuvalyti, o tada supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais (dar kelis, aptepus keptuvėje mažiau).

Iškepta

Norėdami kepti bulvių troškinį orkaitėje, jums reikės specialios deko arba didelės keptuvės su metaline rankena. Ant jo sudėkite bulves tokia tvarka, kad tai taptų savotiška pagalvėle mėsai. Idealiu atveju šis rutulys turėtų būti ne daugiau kaip dviejų centimetrų storio, kitaip pro jį nematysite indo dugno. Ant bulvių uždėkite kepsnį. Padėkite juos plonu rutuliu, nepamirškite uždaryti daržovės. Tokiu būdu apkepkite bulves 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Tokiu atveju jiems matomi riebalai, marinatas ir sultys pasitarnaus kaip savotiškas bulvių padažas, suteiksiantis ypatingo skonio ir pikantiškumo.

Serviravimas ant stalo

Paruošta patiekti žolė patiekiama karštame dubenyje, pirmiausia papuošiant žalumynais. Jis taip pat gali būti padalintas į mažesnes dalis. Gatavą patiekalą galite išsaugoti ilgą laiką, tačiau bet kokiu atveju esate kaltas, kad jį laikysite šaldytuve.

Stegentsijos su bulvėmis orkaitėje – soti ir skani žolelė, kurią galima paruošti prieš naminę vakarienę, vakarą, Kūčių stalą ar iškylą. Tai universali žolė, tinkanti visoms gyvenimo rūšims. Viskas, ko mums reikia gaminti, yra atšaldytas vištienos kepsnys ir bulvės. Prieskonių galima dėti savo nuožiūra. Kaip pasimėgavimo eksperimentą, į bulves su vištienos stegentais galite pridėti įvairių šviežių daržovių ir vaisių. Saldžiarūgštis skonis išryškėja, jei įdedate susmulkinto apelsino ar ananaso griežinėlių.

Iškepusi paukštiena išskiria sultis, kurios nuvarva ant jaunų bulvių, prasisunkia per jas ir suteikia nepamirštamą aromatą bei skonį. Prieš paruošiant padažą, galite patiekti kelių rūšių padažus: grietinės, chasnikovy, pomidorų ir garstyčių. Patiekdami patiekalą turite papuošti: šviežiomis šakelėmis arba petražolėmis, šviežiomis arba raugintomis daržovėmis.

Ingridientai

• Vištienos kepsneliai - 2 vnt.;
• Bulvės – 700 g;
• Chasnik (dantys) – 4 vnt.;
• Oliya sonyashnikova - 30 g;
• Stiprybė už pasimėgavimo;
• Juodieji pipirai - pasimėgavimui;
• Garstyčios - 1 šaukštelis.

Paruošimas

Atvėsusius vištienos kepsnelius gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Išdžiovinkite popieriaus pjaustytuvu, sudėkite į gilų indą, įberkite juodųjų pipirų, kol susmulkinsite.

Časniko skilteles nulupkite ir nuplaukite. Patrinkite juo vidurinį trečdalį arba permeskite per presą. Įpilkite į indą iki galo, įpilkite garstyčių. Išmaišykite ir marinuokite 20-30 minučių.

Atėjo laikas paruošti bulves. Paimkite svogūnėlius, nulupkite odeles ir gerai nuplaukite. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Paimkime standartinį karščiui atsparų indą. Aptepame aliejumi. Ant viršaus dėkite bulvių griežinėlius ir vištienos kepsnelius. Orkaitę įkaitiname iki 180-200 laipsnių temperatūros. Formą spaudžiame į grubią kruopelę 50-60 min. Blynams skardą galite uždengti folija, kad ingredientai greitai iškeptų. Po to nuimkite foliją ir sutepkite ją iki norimo rezultato.

Kepsnys su bulvėmis orkaitėje yra paruoštas. Iš karto po kepimo patiekite ir skanaukite. Skanus!

• Žolelei paruošti rekomenduojama naudoti šviežius ir rūgštus produktus.
• Mažas paukščio plunksnas galima pašalinti dviem būdais: apdeginti atviroje ugnyje arba tiesiog nupešti pincetu.
• Prieskonius reikia vėsinti apie 1-3 metus, todėl žolė išeis ne tik sultinga, bet ir švelni.
• Į paukštieną būtina dėti prieskonių, kad nesugadintumėte žolės skonio.
• Norint gauti auksinę ir rausvą plutą, paukštienos blauzdeles rekomenduojama aptepti kečupu arba į marinatą įberti šiek tiek ciberžolės.
• Kol jis iškeps, ant denio gali išsiskirti daug mėsos sulčių. Rekomenduojama jį suerzinti, kad kepsnio paviršiuje atsirastų rožinis blizgesys.
• Bulvių troškinį galite ruošti rankovėje, folijoje arba keptuvėje iš karštos orkaitės.
• Išbandykite, tai skanu.
• Kad gaminys nesudegtų, prieš ruošiant orkaitę, gatavą žolelę galite sutarkuoti su trupučiu paprikos. Norėdami pašalinti rausvą sūrio varškę, tolygiai paskirstykite per visą paviršių 10-15 minučių.