Gemarineerde tomaten met appels en pruimen. Ingeblikte tomaten en pruimen: recepten voor de winter. Gemarineerde tomaten met azijn en chasnik

⁰

Tomaten gemarineerd met olijven, die ik voor de winter heb ingeblikt, zijn geen verse tomaten, en dit seizoen is er nog steeds een goede oogst, het kan geen kwaad om ze te bereiden. Ik heb een kleine wijziging in het recept aangebracht en de pruimen in tweeën gedaan in plaats van in hun geheel. Allereerst is het beter om geld te besparen in de pot, maar aan de andere kant, omdat de tomaten in de winter niet smelten, zal er niets ergs gebeuren, de pruimenfragmenten zullen zonder borstels zijn en ik kan ze op deze manier bereiden in de komende winter. De marinade zal nog lekkerder zijn en de afvoer zal een heerlijk aroma toevoegen. Pruimen, evenals tomaten, worden als voorgerecht vóór eventuele kruiden geserveerd. Het preparaat is verpakt voor een pot van 2 liter.

magazijnen

Om tomaten gemarineerd met pruimen voor de winter te bereiden, hebben we het volgende nodig:

tomaten – 1150 g;

pruimen zonder borstels – 130 g;

zwarte peperkorrels – 4 stuks;

reserve peper - 4 stuks;

chasnik – 4 kruidnagels;

chronu-blad – 0,3 stuks;

parasolgewas - 1 stuk;

laurierblad – 1 stuk;

mosterdbonen – 0,5 theelepel;

tsukor – 3 eetl. l.;

geschatte 9% – 3 eetlepels. l.;

zout – 0,5 eetl. l.

Fase van voorbereiding

Meng tomaten en pruimen. Op de bodem van een schone gesteriliseerde pot plaats je een parasolgewas, een deel van een hronblad, gepelde chasnik-kruidnagels, een laurierblad, zwarte peperkorrels en een apart gehouden peper.

Vul de pot met tomaten en pruimenhelften in voldoende volgorde. Doet me denken tot aan de nek.

Kook water en giet het over de tomaten en pruimen gedurende 20 minuten. Bedek de pot met een gekookt deksel.

Als je klaar bent, giet je water uit de potten in een pan, voeg mosterdkorrels, courgette, zout en citrus toe, breng aan de kook en kook de marinade tot de zukur en het zout volledig zijn opgelost.

Giet de kokende marinade in de potten en draai ze vast met een sleutel tot ze niet verder kan.

Controleer of de pot goed vastzit door hem ondersteboven te draaien. Verpak de pot vervolgens zo warm mogelijk en zet opzij tot hij volledig is afgekoeld.

De lekkerste tomaten, gemarineerd met pruimen voor de winter, worden op wonderbaarlijke wijze bewaard in de hoofden van mijn appartement.

Heerlijke bereidingen voor jou!

Om het tekort aan verse groenten tijdens de koude periode op te vangen, zijn veel mensen begonnen met het oogsten van tomatenbereidingen. Voor degenen die hun conservering willen verbeteren, zijn hier recepten voor tomaten en pruimen voor de winter. Dit is een uniek product dat uw dierbaren en bekenden tijdens het koude seizoen zal plezieren.

Bij het selecteren van groenten en fruit voor bereiding is het noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de selectie van tomaten, en zelfs pruimen zijn in de regel doordrenkt met een zoete smaak. Om ervoor te zorgen dat het product niet te saai is, is het niet de schuld van de tomaten dat ze hetzelfde zijn.

Beter nog, de vruchten moeten klein en mollig zijn. Tomaten hebben een dikke schil. Ter voorbereiding op de winter kan er een verscheidenheid aan groenten en fruit zijn.

Uw huid kan een onafhankelijke keuze maken en ontsnappen aan de druk van de macht.

Bereide ingrediënten

Hoewel alle recepten verschillende ingrediënten bevatten, bevat elk recept instructies voor de bereiding ervan:

Pruimen, tomaten en groenten moeten grondig worden gewassen en gedroogd bij kamertemperatuur.
Om de sporen vooraf voor te bereiden, past u de tabelwaarde aan van de verhouding naar 9%.
Alle aanvullende ingrediënten (groenten en fruit) kunnen droog zijn.
Voor de meeste recepten het vereiste uur. Dit kan worden toegevoegd door te primen op speciale oppervlakken, of 2 kruidnagels volledig vermalen op een pot van drie liter.

Hoe tomaten en pruimen voor de winter te bereiden.

Op basis van verschillende recepten kunnen we tomaten en pruimen klaarmaken voor de winter. Omdat skins hun eigen hartige gelijkenissen hebben, zullen de meest populaire hieronder worden beschreven.

Klassiek beitsrecept

Benodigde ingrediënten:

1,7 kilogram tomaten;
0,5 kilogram mout;
1-2 bladeren chron;
7-8 kersenbladeren;
6-8 zwarte peperkorrels;
1 eetlepel zout;
2 eetlepels geraffineerde suiker.

Stappen ter voorbereiding:

Plaats er groenten en fruit compact in.
Voeg geraffineerde suiker en zout toe (het is noodzakelijk om zout toe te voegen voordat je de komkommer klopt).
Roer de rijst grondig en giet het in de container met fruit.
Leg de bladeren en peperkorrels erop.
Sluit de container af met een plastic deksel.
Na precies 24 jaar oprollen met een wollen hoes.
Plaats het product op een plaats waar het daglicht niet binnendringt, op 60-70 graden.

Tomati gemarineerd met olijven

Benodigde ingrediënten:

1 kilogram tomaten;
0,5 kilogram mout;
1 kleine cibuline;
6-8 zwarte peperkorrels;
2-3 naalden gewas;
2 klokkruidnagels;
2 eetlepels zout;
4 eetlepels geraffineerde suiker;
50 milliliter tafelotto.

Stappen ter voorbereiding:

Ik leeg de pot (drie liter).
Cibulin compact op de bodem leggen, in ringen of plakjes snijden.
Leg de takjes en chasnikkruidnagels erop.
Giet de kracht en de datum van de sumisha die eruit is gekomen erbij en laat een derde van een jaar staan.
Giet de container in een kleine pan, voeg geraffineerde suiker, zout, peper en tafelcitrus toe.
Sumish, wat eruit kwam, kook met een stuk dekilkoh khvilin.
Doe groenten en fruit in dezelfde pot.
Viliti kokende marinade op fruit.
Oprollen en op een plaats met een lage temperatuur laten liggen, waar het daglicht niet doordringt.

Recept met kruiden

Benodigde ingrediënten:

1,2 kilogram tomaten;
0,4 kilogram kwaad;
1 cibuline;
2-3 koppen voor een horlogemaker;
5-7 zwarte peperkorrels;
5 peperkorrels;
3 naalden gewas;
1-2 bladeren chron;
4 eetlepels geraffineerde suiker;
3 eetlepels zout;
2 laurierblaadjes;
0,1 liter tafel otstu.

Stappen ter voorbereiding:

Plet het fruit voorzichtig en prik het door met tandenstokers.
Vimity-groenten.
Plaats in een eerder gesteriliseerde pot de crêpe met chronbladeren, kameleonkruidnagels, peper en laurierblaadjes.
Leg er groenten en fruit bovenop.
Snijd de cibulin in ringen of ringen en plaats deze in een bakje tussen de vruchten.
Giet de sumish met de dille die eruit kwam.
Villite het platteland.
Ik begin de vrucht te laten ontkiemen.
Giet de vloeistof na een kwart jaar in een kleine pan en breng aan de kook.
Voeg geraffineerde suiker toe aan kokend water, zout en tafelwater.
Draai het midden terug zodat het fruit erin zit.
Rol het op en bewaar het ongeveer 2-3 jaar onder een deken.
Zet het gekoelde product op een plek met een lage temperatuur, zodat daglicht niet binnendringt.

Met pruimen

Benodigde ingrediënten:

1,3 kilogram tomaten;
0,4 kilogram pruimen;
5-7 peperkorrels;
zij het groen;
2 eetlepels zout;
4 eetlepels geraffineerde suiker.

Stappen ter voorbereiding:

Ik giet een pot uit met een inhoud van drie liter.
Leg schone tomaten en gedroogd fruit in het midden.
Zout het water, voeg geraffineerde suiker toe en roer grondig.
Vervitiliseer de tuin totdat deze vrucht draagt.
Plaats de greens erop, vibran voor smaak.
Laat de pot 24 jaar goed afgesloten met een plastic deksel staan.
Rol het deksel op het metaal.
Plaats het product op een plaats met een lage temperatuur, waar daglicht niet doordringt.

Ingeblikte tomaten met alich

Benodigde ingrediënten:

1 kilogram tomaten;
0,5 kilogram alichi;
zij het groen;
4-5 peperkorrels;
2 stukjes gedroogde kruidnagel;
2 horlogekoppen;
1 paprika;
1 laurierboog;
0,5 eetlepels zout;
1 eetlepel geraffineerde suiker.

Stappen ter voorbereiding:

Plaats de kruiden, kruidnagel en specerijen op de bodem van een vooraf gesteriliseerde glazen pot.
Leg de tomaten erop, samen met een bosje paprika.
Viliti op masa kookt water.
Bedek de container met een plastic deksel en laat een kwart jaar staan.
Giet in een kleine pan.
Voeg zout toe, voeg geraffineerde suiker en laurier toe en laat op laag vuur een paar stukjes ananas koken.
Draai het midden dat eruit kwam terug naar groenten en fruit.
Na een kwart jaar de conservering voortzetten, zodat de opslag kan bezinken.
Draai het om en bedek het met een deken.
Plaats de container na 2-3 jaar op een plaats met een lage temperatuur, zodat er geen daglicht binnendringt.

Recept tomaten en pruimen voor de winter:

Als je twee producten tegelijkertijd marineert, hebben ze een vergelijkbare structuur. Tomaat "toppen" worden gemakkelijk gegeten van blauwe tuinpruimen: de dikte is echter vergelijkbaar in grootte.

Laat de tomaten uitlekken, laat ze rijpen en verwijder de steeltjes. Alle vruchten voelen strak en strak aan.

Maak de pot schoon met stoom en vul deze na sterilisatie met producten. Leg een half laurierblad en erwten, gepelde chasnik-kruidnagels en kruidnagelknoppen op de bodem. Schil de grote cibulin en snijd hem in ringen. Plaats de bal tsibula bovenop de kruiden en gooi er een peul hete peper in.

Vul de pot met pruimen en tomaten. Grote vruchten moeten naar beneden vallen, zoals het beest.

Giet het drankje in de pot en plaats een steriel metalen deksel op de nek. Laat de pruimen en tomaten gedurende 10 minuten in heet water trekken, plaats dan het deksel terug door een geperforeerd plastic deksel en giet het water eruit. Een nieuwe portie dille wordt in de pot gegoten en gedurende 5 minuten opgewarmd. Voeg opnieuw water toe, bereid tot die tijd de pittige marinade.

Doe droge gezouten gewassen, extra erwten en laurierblaadjes in het water. Ze gooien sil en tsukor. Kook de marinade gedurende 5 minuten tot het water met de kruiden naar binnen sijpelt.

Giet de ocet rechtstreeks in de pot en giet er vervolgens de hete marinade bij, waarbij u zich concentreert op de “spetterlijn”. Het is belangrijk om de pot te verplaatsen, om te draaien en op de standaardmanier te isoleren.

Plaats gekoelde ingelegde tomaten en pruimen op een koele, droge plaats voor de winter.

Tomaten inblikken voor de winter met pruimen is een heel eenvoudige en unieke optie voor het recept voor het inblikken van tomaten. Het is een volkomen logische verklaring dat deze producten ideaal zijn om te beitsen. Dus waarom probeert u ze niet bij elkaar te brengen en de gasten te verrassen met zo'n extravagant aperitief.

Wrok figuranti inblikken vullen elkaar alleen maar aan, de tomaten halen de pikante nasmaak eruit, de pruimen versterken de schoonheid en dreigen met deze heerlijke smaak. Gemarineerde tomaten met bessen worden een originele aanvulling op de winterbereidingen voor u en uw dierbaren.

Hé, laten we eens kijken een aantal tomatenopties zі zlivami voor de winter. De recepten zijn eenvoudig te volgen, maar hebben een bijzondere pikantheid en u kunt een recept kiezen dat bij uw prioriteiten past.

Groenten fruit voor elk recept De beste broers zijn standvastig en de kleintjes zijn onvolwassen. Afhankelijk van de pruimensoort ontwikkelt het voorgerecht een unieke smaak. Het meest effectieve voorgerecht komt voort uit de keuze uit blauwe en rode variëteiten. Als u gele variëteiten kiest, kunt u uw gasten zelfs verwennen, en zelfs de geur zal zelfs lijken op kleine gele tomaten.

De verhouding tussen het aantal hoofdproducten is meestal 1 op 2, maar u kunt zelf experimenteren met het een of het ander. De tomaten zijn strak en mollig, vooral de kleinere soorten.

Recept 1. Klassieke ingelegde tomaten met olijven

Het recept is klaar voor 30 hvilins, waarvoor hebben wij nodig, uit de container voor een pot van 1 liter:

Begin met het voorbereiden en steriliseren van de potten, waarna je de hoofdproducten grondig wast en droogt. In de eerste plaats We beginnen de pot te vullen met kruiden, leggen peper, rouwband en kruidnagel op de bodem. Voeg vervolgens een balletje tomaten toe, snijd de cibul in plakjes en laat de pruim uitlekken. Plaats alles in balletjes, zodat de pot er effectiever uitziet. We vullen alles met besprenkeling langs de randen van de pot. Giet na 5 minuten water in een pan en voeg zout en zukor toe, als optie kun je honing toevoegen. Breng de marinade aan de kook en voeg de ocet toe, giet het mengsel na het mengen van de ingrediënten terug in de pot. Axis en alles kunnen nu worden afgesloten voor de winter.

Recept 2. Tomaten en pruimen gevuld met amandelerwten.

Het eeuwige verdriet van wiens verloren kruiden geven een specifiek aroma en smaak, evenals extra micro-elementen en mineralen.

Het duurt ongeveer 1:00 uur om 1 liter product te bereiden en af te geven. Ingrediënten:

Om het niet te vergeten vóór het uur van bereiding, doe je elk ingrediënt in een pot en stapel je alles voor je op tafel. Onderaan de gestoomde pot hangen alle kruiden en de pan. Plaats vervolgens de tomaten voorzichtig tot de helft van de pot.

Laten we nu beginnen met het oogsten van de pruimen. We moeten de pruimenborstels verwisselen met de amandelerwten. Zrobiti het is gemakkelijk af te werken- Met een scherp mes snijden we de randen van de pruim en maken met een stok een penseel. En op deze plek branden de vuren. En vul de pot tot de bovenkant met pruimen en voeg als laatste peperringen toe. We gieten de dille over het eten en laten het 5 minuten trekken. Giet het water erbij en breng opnieuw aan de kook. Voeg terwijl het water kookt de overige ingrediënten ocet, zout en zukor toe aan de pot, giet de dille erbij en sluit af.

Recept 3: Tomaten en pruimen, ingeblikt zonder suiker

Recept voor tegenstanders van otstu bij de voorbereidingen voor de winter. Als conserveermiddel wordt acetylsalicylzuur gebruikt in 1 tablet per liter.

Ingrediënten per liter eindproduct:

Het recept verandert op geen enkele manier, afhankelijk van de beslissing. Vanaf nu specerijen en chasnik dan tomaten en pruimen, giet dille erbij en verwarm het magazijn en giet er water in. Voordat u het water bijvult, klopt u de suiker, het zout en voegt u aspirine toe. Alles kan afgesloten worden. Er bestaat geen twijfel over de veiligheid van een ingeblikt product.

Recept 4: Tomaten en pruimen in gelei

Rijke znayoma gemarineerd met tomaten en cibul in gelei. Ale Varto betekent Dit recept zal veel lekkerder en smakelijker zijn. Om het te bereiden hebben we de volgende set ingrediënten nodig, gegoten in een pot van 3 liter:

Tomati – 1,8 kg;
Pruim – 500 gram;
Chasnik – 1 klein hoofd;
Peper, crêpe, laurier.

Voor het vullen:

We gieten eerst 200 ml koud water bij de gelatine, zodat de wijn nat wordt terwijl we de groenten verwerken. Snijd de tomaten in cirkels, niet te dun, ongeveer een halve centimeter. Verwijder na het uitlekken de borstels en snijd ze doormidden.

De pot heeft balletjes tomaten en pruimen toevoegen, eerst naar de bodem, chasnik en kruiden toevoegen. Giet de dille erbij en laat staan. We gieten water uit de potten in de pan en vergeten het zout en de zukor niet. Zodra het water kookt, giet je de gelatine in de pan en breng je het aan de kook. We gieten de pekel in potten en bedekken deze met deksels. Vervolgens moet je de potten steriliseren met een lengte van 10 strengen. We bedekken de potten met deksels en de ingeblikte snack is klaar.

Varto merkt dat op referentieterm voor alle tomaten in blik met afvoeren van grenzen en worden niet meer dan twee rotsen. Daarom is het noodzakelijk om de potten te markeren met de voorbereidingssteen, zodat u niet in de war raakt en uw gezondheid niet schaadt. En wees niet bang om met het recept te experimenteren, je kunt zelf de beste optie kiezen.

De zomer is niet alleen de tijd van slaperige dagen, heldere kleuren en vijandigheid. Dit is het seizoen voor het verpakken van groenten en fruit voor de winter. Het is ook zo lekker om in het koude seizoen geurige jam, hete augurken en ingemaakte groenten te openen.

Tomaten met bitterheid en heet sap is een bijzonder smakelijk, eenvoudig en heerlijk recept dat veel mensen al hebben bereid. Het marineren vereist geen overmatige hoeveelheid kracht en tijd, en het resultaat is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.

Pruimen gemengd met pekel geven een fruitige geur, kleur en smaak aan tomaten die culinaire experts zeker zullen plezieren.

Gemarineerde tomaten en pruimen

Voor de voorbereiding heb je nodig:

1 kilogram tomaten van dezelfde grootte;
1 kilogram blauwe pruimen;
1 liter gekookt water;
100 g cucru;
fluistert citroenzuur;
een korreltje zout.

Allereerst moeten we de groenten met een dikke schil selecteren, ze goed wassen met een spons en ze vervolgens op een handdoek leggen om te drogen. Pruimen worden ook in water gewassen en gedroogd. Om ervoor te zorgen dat de stank niet barst tijdens het koken en de tomaten met dille gieten, moet je met behulp van een wake aan de vruchtstengel een aantal openingen maken.

Steriliseer de potten en zet ze vervolgens vijf jaar in een hete oven op tachtig graden, daarna afkoelen. Groenten en fruit kunnen direct in balletjes in een pot worden gedaan of gelijkmatig worden gemengd. Kook water in de ketel, giet de container met het fruit, vul hem met twintig stukjes water en dek hem af met een deksel.

Op dit moment moet je de vulling voorbereiden. Giet schoon water in een pan, kook het, voeg zout en zukor toe. Giet vervolgens het water in de vulling en kook het opnieuw. Nu kun je de potten helemaal tot de rand vullen, citroenzuur toevoegen, een laurierblad toevoegen en de bovenkant vastschroeven. Het is belangrijk om de container volledig af te koelen in een badstof handdoek.

Gemarineerde tomaten met kruiden

Ingrediënten:

1 kilogram tomaten;
p_vkіlogramma boos;
1 stuk tsibula;
2 horlogekoppen;
reserve peper en peperkorrels;
een paar bijgesneden parasols;
bladchronu;
5 eetlepels cucru;
2 eetlepels zout;
laurierblad;
honderd gram otstu-tafelvoedsel.

Uitgelekte tomaten van dezelfde grootte moeten onder stromend water worden gewassen met een spons, worden gedroogd en vervolgens worden doorboord met een splinter van de vruchtsteel. Banken kunnen worden gesteriliseerd of zorgvuldig worden verwijderd.

Plaats een laurierblad, crêpe, mierikswortel en alle peper op de bodem van een schone container. De tsibula moet worden schoongemaakt en in zes gelijke stukken worden gesneden. De pot is volledig gevuld met pruimen en tomaten, en stukjes tsibula worden in het midden gestoken. Kook vervolgens het water en giet het in de pot met het bereide fruit. Na twintig uur wordt het water in een pan gegoten, waar het zout, zukor en otset worden toegevoegd. Als de marinade kookt, kun je deze over de tomaten en pruimen gieten. Je moet de snack op koude plaatsen bewaren zonder slaperige veranderingen.

Voor het marineren moet je tomaten en pruimen van dezelfde grootte kiezen, vlees met dezelfde schil. Prik voor het vormen het vruchtvlees van de fruitstelen in en open ze. Als de vruchten vlezig en belangrijk zijn, kunnen ze heel worden gesneden, maar niet meer.

Voor decoratie en een heldere smaak kun je paprika, zibula-ringen, crêpe of andere ingrediënten aan de pot toevoegen. Dragon, tijm, crêpe, komijn, bessenbladeren en kersen zijn perfect voor dit recept.